这样的食堂,日照越来越多了
随着人口老龄化发展,养老已经成为越来越紧迫的社会性问题。今年的市政府工作报告中指出,日照市将开办25处“社区食堂+长者餐桌”、120处农村幸福院“长者餐桌”,建设社区养老综合服务中心10处,满足社区居民特别是老年人基本生活需求。
走进日照街道利群社区
脸上洋溢着幸福的笑容
暖胃
家住体育局家属院的孙鹤勋今年69岁,他和妻子颜丙君是这里的“老朋友”,早上7点多从家里出发,散着步就到了,在一楼长者食堂喝上一碗免费的豆浆,吃两个花卷,解决完早餐,便和乐队的朋友们在二楼的活动中心开始了一天的练习。
“以前我们都是在公园里练习,自从去年重阳节,养老中心建成后,我们有了新的去处,离家也近、环境也好,冬暖夏凉。”孙鹤勋说,一天在这练练乐器,聊聊家常,做做理疗,生活充实而愉快。
以前,孙鹤勋和乐队的朋友们结束练习时都要回家自己做饭,现在下楼就能吃上热乎饭,十分便捷。“这儿的饭菜可口,菜品新鲜、花样丰富,经济实惠,一份吃不了可以打半份,十块钱就能吃得饱饱的。”不用买菜、不用做饭、走几步路就能吃到健康、营养的饭菜,对孙鹤勋老两口来说既方便又放心。
根据老人的不同需求,长者食堂也推出了不同价位的营养餐,10块钱吃饱、15块钱吃好,每餐有20多个菜式供老人选择,荤素搭配、营养丰富。
以前,孙鹤勋和乐队的朋友们结束练习时都要回家自己做饭,现在下楼就能吃上热乎饭,十分便捷。“这儿的饭菜可口,菜品新鲜、花样丰富,经济实惠,一份吃不了可以打半份,十块钱就能吃得饱饱的。”不用买菜、不用做饭、走几步路就能吃到健康、营养的饭菜,对孙鹤勋老两口来说既方便又放心。
根据老人的不同需求,长者食堂也推出了不同价位的营养餐,10块钱吃饱、15块钱吃好,每餐有20多个菜式供老人选择,荤素搭配、营养丰富。
虽然菜品价格低,但食堂严把食品安全关,确保老人吃得卫生、吃得干净、吃得健康。食堂厨房采用明厨亮灶的形式,可以让顾客实时地观察到后厨菜品的制作过程以及卫生条件,米油面均由厂家专供,蔬菜、肉类都是当天采购的新鲜食材并留存票据,确保可以追溯源头。
除了对菜品品质的保障,长者食堂在卫生环境上也毫不疏忽,工作人员持健康证上岗,上岗之前严格进行体温检测及卫生检查,佩戴口罩、头套、一次性手套,厨房、餐厅、餐具均实行“一餐一消毒”措施。
暖心
长者食堂经理王海运告诉记者,食堂会根据老人的口味,每餐配有粗纤维素食,早上提供免费的豆浆,晚餐基本以素菜为主,在制作加工过程中,食品必须做到”煮烂”“煮透”,让老人吃起来方便,有助于消化。
“平民化”是长者食堂最大的亮点,长者食堂的菜品丰富,价格实惠,定价比市场价要低30%,食堂针对老年人,特别制定了老年人营养套餐,有10元、12元、15元三个档位,60岁以上老人还享受8折优惠。王经理介绍说,“为了方便大家消费,餐卡分为老年人专用黄卡和社区居民蓝卡两种,扫一下就能完成付款。”
在这里,老人们